チェーンとは、英単語のchainのことで意味は、「鎖」です。ディズニーツムツムでいうと、同じツムをつなげてツムを消すことです。
ツムをつないだときの形が「鎖」のようになるから、そういうような使われ方をしているのかなと自分は思っています。
ツムをつなげることをチェーンを作るともいいますので、そんな感じで、ツムツムの話をする場合は使われるとよろしいのかなと思います。
チェーンを長く作るとそれだけ得点が伸びますので、チェーンは長く長く作ることを意識してください。それだけでも、点数は違ってくると思います。
ちなみに、チェーンは7つ以上つなげることで、大ツムが出てきます。大ツムはツム5つ分になりますので、それを消すことでさらなる点数の伸びを期待できるはずです。
なので、ゲーム中は7チェーンを目指していくようにしていかれるといいと思います。